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Partez à la découverte de notre cuisine articulée autour de la Terre et de la Mer, et retrouvez les saveurs uniques du fait maisonTous nos produits sont frais (hors crème glacée) et travaillés sur place par notre chef.

À partager
Service non stop

La planche fraîcheur
27€

Houmous, guacamole, salade de choux japonaise, mascarpone aux herbes, sauce chili, beignets de fleurs de courgettes, nems, falafel

27€
La planche du skieur
28€

Assortiment de fromage et de charcuterie

28€
La planchette
17€

Assortiment de fromage et de charcuterie

17€
Les sardines
12€
12€
Les huîtres du bassin de Thau n°2 x6 spécial Sanchez
19€
19€
Le Croq’truffe
14€

Croque monsieur, crème à la truffe, jambon, salade

14€
Bol de frites maison
5€
5€

Les entrées

Moules et couteaux gratinées
14€

Beurre à l’ail persillé

14€
Poulpe de roche à l’ail noir
16€

Cacahuètes torréfiées, compotée de poivron au miel

16€
Ceviche de daurade au citron vert
13€

Mangue, coriandre, tartare de tomate, guacamole et mouillette

13€
Tartare de boeuf au couteau, préparé (120g)
17€
17€
Carpaccio de légumes grillés
11€
11€

Salades repas

Poke bowl, saumon gravlax spicy
18€
18€
Burrata tomates à l’ancienne
19€
19€
Chicken Caesar salade à l’œuf mollet pané
18€
18€

Les boissons

Boissons fraîches, Cocktails, Sans alcool...

Les vins

Accompagnez votre repas d'une touche élégante et raffinée.

Les plats

Tataki de thon
27€

Wakamé, sauce soja et gingembre

27€
Le tigre qui pleure
28€

Riz parfumé, légumes thaï, bœuf

28€
Linguines aux palourdes
24€

Crème d’herbe marinière, lard de Colonnata

24€
Sole de roche (envir 450g) grillée
36€

Huile infusée aux épices, fenouille rôti à l’orange, pommes suédoises

36€
Burger Poulet
24€

Pain, galette de pommes de terre, poulet, bacon, comté, sauce maison

24€
Burger de boeuf, frites maison, salade
24€

Pain, galette de pommes de terre, steak haché, bacon, comté, sauce maison

24€
Filet de boeuf tournedos
34€

Frites et légumes

34€
Risotto d'épeautre
21€

Parmesan, légumes

21€

Uniquement sur nos tables cheminées 

La plancha de la terre

2 personnes minimum - 36€/personne

De la terre « filet de bœuf, magret de canard, filet de poulet »
Frites, salade à volonté
3 sauces maison

La plancha de la mer

2 personnes minimum - 36€/personne

De la mer « bar, saumon, daurade royale »
Frites, salade à volonté
3 sauces maison

Pour les enfants (- 12 ans)

Steak haché ou filet de poisson
Frites ou bol de purée de légumes du moment
Glace ou gaufre

15€

Je réserve ma table

Rejoignez-nous pour déjeuner ou dîner sur l'une de nos tables cheminée en extérieur ou bien entre amis en salle au sein d'un décor orchestré par Laurence Favier et le célèbre photographe Raymond Depardon.

Le pâtissier c'est nous

Cheesecake à ma façon
12€

Chocolat blanc, nougatine céréales fruits secs, suprême de citron au miel

12€
Sablé aéré à l’ananas confit cuit et cru
12€

Ganache chocolat blanc vanillé, sirop de coriandre

12€
Tartelette au citron revisitée
11€

Crème au thé Matcha, guimauve, fruits frais de saison

11€
La carte noire du coeur
12€

Pour amateur de chocolat

12€
Pavlova au citron
12€
12€
Café très gourmand
12€
12€
Thé très gourmand
13€
13€
Planche de fromage
14€
14€

Les coupes de glace

Poire Belle-Hélène
12.50€

Vanille, chocolat, morceaux de poire, coulis chocolat maison, crème fouettée

12.50€
Fraise Melba
12.50€

Vanille, fraise, morceaux de fraise, coulis fruits rouges, crème fouettée

12.50€
Pêche Melba
12.50€

Vanille, morceaux de pêche, coulis fruits rouges, crème fouettée

12.50€
Chocolat Liégeois
12.50€

Chocolat, coulis chocolat maison, crème fouettée

12.50€
Café Liégeois
12.50€

Café, café fraîchement infusé, crème fouettée

12.50€
Coeur des Sables
12.50€

Coco, fruit de la passion et mangue, banane, morceaux de mangue, crème fouettée

12.50€
Colonel
12.50€

Sorbet citron, Vodka

12.50€
Dame Blanche
12.50€

Vanille, coulis chocolat maison, crème fouettée

12.50€

Les Glaces

Vanille bourbon de Madagascar, Chocolat Suisse, Café - Expresso Croquant, Citron, Fraise, Menthe Chocolat, Caramel, Cassis, Rhum Raisins, Coco, Double crème et Meringue, Framboise, Fruit de Passion et Mangue, Macadamia Dulce de leche, Banane, Noisette, Pistache, Vanille Brownie

1 boule : 3€ | 2 boules : 5.50€ | 3 boules : 7.50€
Supplément Chantilly 1€

Les Gaufres

Gaufre de Bruxelles au nutella  6€

Gaufre de Bruxelles au sucre 5€

Gaufre de Bruxelles au chocolat 5€50

                         Supplément chantilly 0€50                               

Les petits-déjeuners du coeur ( servis de 9h à 11h tous les jours )

Le petit-déjeuner

 

 

1 boisson chaude

1 jus d'orange pressé

1 viennoiserie

 

 

9€

Le brunch petit-déjeuner

 

1 boisson chaude

1 jus d'orange pressé

Fromage blanc muesli

Oeuf brouillés

Fruits frais

Saumon

Fromage & lard

 

19€

Adresse

8 Av. Grassion Cibrand
34130 Carnon Plage

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